Les recettes

Je décris ici en petite partie quelques procédés des recettes. Savoir réaliser les recettes dans leur intégralité est une chose qui doit être parfaitement au point le jour de l’examen pratique du CAP Pâtisserie. Je mets en place des explications très précises dans l’article. J’écris par étapes la chronologie de la recette, du début à la fin, de la manière la plus complète possible. Mon ressenti, mes sensations et mon expériences y sont présentent. J’essaie d’expliquer de façon à ce que ce soit le plus compréhensible possible en utilisant des mots qui parlent à tout le monde. J’accompagne à ces explications des liens qui mènent au programme d’entraînement à d’autres recettes, mais en vidéo. Ces vidéos sont expliquées une nouvelle fois, et les gestes accompagnent l’explication puisque j’ai réalisé moi-même les recettes. Je filme mon plan de travail, et la personne qui regarde la vidéo se retrouve comme si elle était avec moi, et comme si je lui expliquais directement la recette. Dans ses vidéos je peux aussi aborder les erreurs à ne pas faire , et à faire ses erreurs volontairement pour que la personne comprenne et apprenne beaucoup plus vite.